Andreas Willmann und Toni Ammann haben das Swiss Sabai Restaurant & Lounge zum 1. Mai übernommen. Der 46-jährige Andreas stammt aus Basel und hat dort das Zubereiten von Speisen gelernt. Im Jahr 2000 eröffnete der Koch mit seinem Partner in Basel das Restaurant „Zur Rebe“. Der 44-jährige Toni kommt aus dem Kanton Aargau. 2007 gaben die beiden Schweizer ihre gastliche Stätte auf, um sich „neu zu orientieren“. Pattaya wurde ihre neue Herausforderung.

Als sie im Juli letzten Jahres auf Empfehlung von Bekannten in Pattaya ihren ersten Thailand-Urlaub verbrachten, knüpften sie erste Kontakte zu ihrem Landsmann Niki Geissbühler. Er hatte Anfang des Jahrzehnts weit vor den Toren der Stadt am Wasserreservoir Chaknork das Swiss Sabai Resort mit 17 Apartments eröffnet. Andreas und Toni machten ein halbes Jahr später, bei ihrem zweiten Pattaya-Aufenthalt im Januar, die Übernahme des Restaurants perfekt.